안녕하세요 여러분. 보라캣입니다. 오늘은 검붉은 베리류가 가득담긴 그릭요거트 후기입니다. 물가가 비싼 요즘 뭐 하나 사려면 택배비가 부담스럽고, 택배비 아끼자고 물건을 더 담게되죠. 그러다가 점점 텅장이 되더라고요. 그릭요거트를 직접 만들어봤습니다.
- 액티비아+우유?
흔히 그릭요거트 만드는 방법을 보면 액티비아나 불가리스 같은 드링킹 요구르트를 우유에 넣고 따뜻한 곳에서 발효하는 방식으로 만들더라고요. 그래서 저도 초반엔 따라하다보니... 늘 버리게 되더라고요. 아까운 액티비아.. 요거트 만든다고 한 두개만 쓰고 결국은 유통기한 지나서 버리는 일이 잦았어요. 마트가면 액티비아 1개만 팔진 않더라고요.
처음엔 '굳이 요거트 스타터를 사는 돈지zrㄹ 을 해야하나..' 싶었습니다. 와.. 근데 요거트 스타터는 진짜 실패없이 너무 잘 만들어지고, 무엇보다 보관이 용이합니다.. (이제 버리는 액티비아는 없다!!) 그리고 종균마다 맛이 달라요! 신기방기함. 액티비아로 만들때 보다 이 카스피 요거트 맛이 훨씬 좋아서 애용합니다. 일단 써보면 정말 편합니다..
면주머니에다가 요거트 부어서 유청을 쫙 빼줍니다. 하.. 이것도 맨날 빨고 말리고... 면주머니에 붙은거 떼고 쌩난리를 부리다가 결국엔 요청분리기 샀습니다. 유청분리기 후기는 곧 업로드 할게요. 정말 신문물이 너무나 많습니다 선생님들.. 사람을 편하게 만드는자 돈을 벌지어다!
유청을 1차로 빼고나서 바로 먹어봤습니다! 직접만든 통밀식빵과 그릭요거트, 그리고 꿀! 선생님들 보통 통밀빵이라고 하면 밀가루랑 통밀이랑 일정 비율로 섞어서 만든거 아시죠? 100% 통밀로 만든빵이면 "100%"를 꼭붙이더라고요. 집에서 통밀빵 만들어봤는데 너무너무 맛있어요. 흰식빵이랑 다른 매력이에요. 그릭요거트랑도 찰떡으로 어울리는군요.. 이렇게 맛조합의 세계에 대해 알아갑니다. (이렇게 집에서 만들다보면 무엇보다 보존제 없이 건강하게 먹을 수 있다는게 중요!!)
- 코스트코 믹스베리
코스트코에서 샀던 믹스베리입니다. 10 days green smoothie cleanse 할때 갈아먹으려고 사둔건데 콩포트도 만들어먹고, 이래저래 활용잘하고 있어요. 오늘은 믹스베리그릭요거트를 만들기 위한 작업을 했습니다. 종이컵으로 1컵 반을 넣고 황설탕 2숟가락 넣어줬어요. 진짜 수분이 1도 없을 정도로 졸여요. 잼보다 훨씬 더더더더더.
2차로 유청을 뺀 그릭요거트에 비벼주세요 쓱쓱. 이때 젤 희열을 느낌니다!
뭔가 믹스베리그릭요거트는 흰빵이랑 잘어울릴것 같아서 흰식빵이랑 먹었습니다. 하... 감동이에요.. 정말 진하고 고급진 맛입니다. 이렇게 만들어 먹다보면 시중카페에서 파는 빵, 디저트들이 너무 달아서 못먹을 정도에요. 여러분 설탕, 액상과당 섭취 줄이셔야 몸이 건강해집니다. 아시죠? (잔소리쟁이)
빛깔부터 고운 검붉은 베리류들은 안토시아닌이 풍부합니다. 블루베리, 블랙베리 등 베리류에 대한 효과를 알아볼까요?
- 항산화 작용 : 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 가지고 있어, 유해한 화학물질로 부터 세포를 보호하고 암 예방에 효과적이다.
- 면역력 강화 : 비타민 C, A 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 강화해주는 효과가 있다.
- 소화기능 개선 : 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어, 소화기능을 개선해주는데 도움이 된다.
- 혈당 조절 : 당도가 낮은 과일로, 당뇨병 예방 및 혈당 조절에 효과적이다.
- 눈 건강 개선 : 눈 건강을 유지하고 개선하는데 효과적이다. 비타민 A와 루테인, 자라차닌 등이 함유되어있다.
* 오늘의 도시락 : 샐러드채소, 사과, 믹스베리그릭요거트, 소세지
회사에 도시락을 싸다니는 나란 사람, 아주 칭찬해! 소세지는 건강식이라고 말할 순 업겠지만 이정도 노력과 관심부터 시작이지 않을까? 너무 완벽하게 하려다보면 오래가지 못하고 지치기 마련이니까. 오늘도 더 나은 삶을 위해 한발작 나아갑니다. 오늘하루도 즐겁고, 편안합니다-
여러분도 집에서 직접 그릭요거트 만들어보시는건 어떨까요? 냉동실에 블루베리나 믹스베리가 있다면 활용해보세요. 새콤달콤 풍미가 참 좋더라구요~
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